Iotazoon (Carrageen), Biozoon, E 407, 300 g Alc.17.0% Spiralförmige Pralinentunkgabel

Spiralförmige Pralinentunkgabel

Anwendung: die Anzahl der Blätter ca

300 g Zucker und 1 Liter Fruchtsaft/ Wasser

Ebenso kann es ebenfalls in der Küche eingesetzt werden

Iotazoon (Carrageen), Biozoon, E 407, 300 g Alc.17.0% Spiralförmige PralinentunkgabelIotazoon ist ein Typ von Carrageen (E 407), das Gefertigt aus unterschiedlichen Arten von Rotalgen gewonnen wird und dem Agar Agar hnelt. Im Gegensatz zu Agar Agar werden die Geleigenschaften und die Gelstrke von Iotazoon jedoch deutlich vom Sure und Salzgehalt der Rezeptur beeinflusst ggfs. muss sie angepasst werden. Dafr bietet Iotazoon jedoch interessante funktionelle Eigenschaften und hufig ein besseres Mundgefhl. Es kann als Gelier oder