Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Leo Hillinger Mittelschwerer Körper
Description
Mittelschwerer Körper
gefolgt von einer längeren Mazeration bei niedriger Temperatur
Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen
Schwarzkirsche
Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Leo Hillinger Mittelschwerer KörperVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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