PSI by Pingus DO'21 - 150cl Jahrgang:2021 in kleinen Kisten
Description
in kleinen Kisten
Reifung in teils neuen und gebrauchten Barriques während 10 Monaten
Cassisgelee und Dörrpflaume dominant
teils im Stahltank für 8 Monate
PSI by Pingus DO'21 - 150cl Jahrgang:2021 in kleinen KistenVinifikation Ausbau Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2 jhrigen Pingus Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kstliche Rstnoten, gersteter Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprgten Tanninen, wrzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden
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